LINEで送る池袋線池袋駅から歩いて約15分、目的地の『SAMPLE FAN FUN FAN（大和サンプル製作所）』に到着です。お店のショーケースには、飲食店でお馴染みの食品サンプルがズラリと並んでいます。
期待を胸に店内へ入ると、本日の講師、伊藤さんが笑顔で出迎えてくださいました。店内に並ぶラーメンやカレーに釘付けのまなはちゃん（娘さん）。「早く作りたい！」と興味津々です♪
今回体験するのは、大和サンプル製作所で一番人気のパフェ。本物のガラス容器を使用した本格的なコース（※現在はガラスではなくプラスチックとなります）とのことで、一体どんな食品サンプルが出来上がるのか楽しみです♪それでは早速、体験スタート！
1.ソース選び
まず、パフェのソースを「イチゴ、マンゴー、メロン、ブルーハワイ、チョコレート」の5種類から選びます。まなはちゃんは大好きなブルーハワイ（水色）を、お母さんはメロン（緑色）をチョイスしました♪
2.トッピング選び
次は、パフェに乗せるトッピングを6つ選びます。可愛くて美味しそうなフルーツやスイーツがいっぱいです！
二人とも、「これがいいかな、でもこっちもいいな～」と、かなりお悩みの様子。じっくり時間をかけて、納得のいくものを選びました。お母さんは、イチゴ、さくらんぼ、メロン、パイナップル、アイス、板チョコを。まなはちゃんは、ブルーベリー＆ラズベリー、ピンクの板チョコ、ウエハース、くまのチョコ、ネコのチョコ、プリンです。
3.容器にソースを入れる
ぐつぐつ煮えているゼラチン製のソースを、容器の一番下に入れます。調理器具だけを見ると、本当に料理をしているかのようです。
4.アイスクリームを入れる
シリコンガンという、自転車のブレーキのような装置でシリコン製のアイスクリームを乗せます。
ソースとのグラデーションを作るため、最初はゆっくりと、後半はリズミカルに入れていきます。少し力が必要な作業ですが、お二人ともとても綺麗なグラデーションが出来上がりました！
5.ホイップクリームを乗せる
パフェの象徴ともなるホイップクリームを乗せる前に、正面を決めて、ウエハースなど背の高いトッピングを後方に差込みます。そして一番重要な工程であるシリコン製のホイップクリームを美しく絞っていきます。上からはみ出ないように頭の部分をねじり、親指と人差し指の間で深く握ります。机と垂直に持ち、真ん中へ寄せないように、ゆっくりとホイップを動かします。
6.トッピングを乗せて仕上げ
美味しそうなホイップが出来上がりました♪クルンと丸まった頂点に触れないように、残りのトッピングを乗せていきます。あまり強く押すと崩れてしまうので、優しく押し込むようにトッピングを乗せるのがポイント！フルーツの皮や断面などが正面に向くようにするのも、美しく見せるコツです。
そして完成したのがこちら！
どちらのパフェも、とっても美味しそう♪
お母さんは、「まなはのパフェは子どもが喜びそうなパフェだね！とっても可愛くて、お店にあったら注文したくなる！」と大絶賛。まなはちゃんは、「お母さんのパフェのほうがいいー！」とお互い褒め合っていました（笑）。
作品が完全に固まるのは24時間後。崩れないように箱に入れてもらい、今回の体験は終了です！
食品サンプルは元々、メニュー代わりに本物とソックリのサンプルを店頭に飾ったのが始まり。大きさや中身などを目で見て確認できるので、日本語表記しかないお店でも、海外の方が安心して頼むことができるのも魅力の一つです。
そのため大和サンプル製作所では、海外から訪れるお客様が非常に多く、一番多いのがオーストラリアの方とのこと。アジアからは香港や台湾の方が来られるそうです。
また、時期によって訪れるお客様が変わるそうで、3～4月は修学旅行生の団体、6～8月は自由研究の子どもたちが多いとのこと。
大和サンプル製作所で提供しているパーツは、フルーツの断面や皮、中の種、ツヤ出しなどすべてが手作業なので、大量生産できないものばかり。夏休みやイベント時期はパーツが足りなくなってしまうほどの人気ぶりです。
伊藤さんは、『お客様が喜んでいる顔を見ると、大変なこともすべて報われます。食品サンプルの魅力を、海外の方にも、日本の方にも知って欲しいです』と話してくださいました。
日本の誇るべき技術と新たなアートととして、ぜひ池袋で体験してみてはいかがでしょうか。
※体験の内容は変更になる場合がございます。