LINEで送る穏やかな時間が流れる広々とした店内
「コーヒーストリート」の入口に佇む「Espresso D Works所沢店」。この場所はかつて「MITARU COFFEE（ミタルコーヒー）」として営業していましたが、2022年４月に「Espresso D Works」に業態を変えてリスタートしました。
店内に入ると左手にテイクアウト用カウンターがあり、右手から奥にかけて座席が配置されています。白とウッド調で統一された店内は天井が高く、明るくすっきりとした空間。ソファ席が多いこともあり、ゆったり過ごせる雰囲気が漂っています。壁にはアートが飾られていたり、飾り棚があったりと遊び心も十分。
「お店のコンセプトは『地域で一番お客さまに親切なお店』。まだまだ目指している途中ではありますが、お客さまのお出迎えとお見送りをしっかり行うよう心掛けています」と話すのは店長の蒔田さん。その言葉通り、スタッフの皆さんの朗らかな接客にも居心地のよさを感じます。
こだわりのコーヒー＆もちもち食感の"世界初"食パン
オーナーこだわりのコーヒーは「MITARU COFFEE」から受け継いだもの。独自に仕入れたコーヒー豆を店舗で焙煎し、オリジナルブレンドとして提供しています。メイソンジャーに入った「アイスコーヒー」（495円）は見た目にも涼しげ。「ホットラテ」（550円）を注文するとかわいいラテアートが楽しめます。
店内には系列の食パン専門店「ワンハンドレッドベーカリー」の工房が併設されています。このガラス張りの工房で作られているのが、人気の食パン「ワンハンドレット」です。
商品名の由来は、「粉100に対して水分量100を含ませた、世界初の食パン」であること。水分をたっぷり含んでいるため、柔らかくふわっとしていて、噛むとしっとりもちもちの食感が楽しめます。
種類はプレーンと純生（じゅんなま）の２つ。プレーンはほとんど甘さがなく、トーストすることで小麦の香りをしっかりと味わえるのが特徴です。純生は甘みがあり、トーストせず生のまま食べるのがおすすめ。それぞれテイクアウト用２斤（864円）のほか、限定ワンハンドレッド１斤（値段は商品により異なる）も販売しています。
ランチもデザートもメニューが豊富！
ランチメニューもパンに合うよう開発されており、パスタが種類豊富に並びます。それに加えて、23年１月からご飯もののメニューが新登場しました。
今回はワンハンドレッド＋デミグラスオムライス＋ドリンクのランチセット（1760円）を注文。しっとりしたケチャップライスの上にはふわふわに焼き上げられたオムレツが乗っており、まろやかでコクのあるデミグラスソースがたっぷりかかっています。
種類豊富なパンケーキも人気のメニュー。通年提供している７種類に加えて、季節限定のメニューが毎月１～２種類ラインナップされます。
一番人気の「EDWパンケーキ」（1738円）は、旬のフルーツをふんだんに使った贅沢な一品。厚みがあるパンケーキの上に、バニラアイスと生クリーム、たっぷりのフルーツ、エディブルフラワーがトッピングされています。パンケーキ生地はきめ細かいスフレ状になっており、見た目よりも軽くふわふわの食感。生地そのものに甘みがあるため、甘さ控えめの生クリームとよく合います。甘みを足したい場合は付属のメープルシロップをかけてみてくださいね。
お子さま連れもOK。空間そのものを楽しんでもらいたい
お店の武器は「空間」だと話す蒔田さん。
「所沢駅の周辺でここまでゆったりと広いお店はなかなかないと思うので、まずはこの空間を楽しんでもらいたいです。お昼どきを過ぎると店内も落ち着き、ゆっくり落ち着いて会話を楽しめると思います。店内はベビーカーでもお入りいただけるので、親子連れの方にもぜひご来店いただきたいですね。
オープンしてからまだ１年。これから２年、３年と地域に根付いていけるよう、何度でも来たくなるようなお店にしたいと思います」
おいしいフード＆ドリンクとおしゃれな空間、そしてお客さまへの気配りで、まちに根付きつつある「Espresso D Works所沢店」。所沢でゆったりカフェタイムを過ごしたくなったときは、ぜひ足を運んでみてください。
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